400 ml di acqua
300 ml di succo di limoni
Le scorze di 2 limoni
270 gr di zucchero
1 albume d'uovo
Procedimento:
1) Ho mescolato tutti gli ingredienti, eccetto l'albume, in un contenitore fino a far sciogliere lo zucchero, ho coperto e lasciato riposare per 2 ore
2) Ho poi montato a neve un albume e l'ho aggiunto al contenitore mescolando con un cucchiaio di legno.
3) Ho messo in freezer e ho tirato fuori 8 ore dopo
4) A questo punto si può passare il sorbetto nel mixer per renderlo più spumoso e liquido, oppure servirlo come ho fatto io più "granuloso", insomma una via di mezzo rispetto la classica granita.
I love that u think I don't know u...it doesn't have to be this way...
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